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[레드스푼 5] 전 1위는 맷돌에 녹두 갈아 즉석에서 부쳐 먹는 곳
광장시장 ‘순희네빈대떡’ 추정임(왼쪽) 사장은 전국에서 몰려드는 손님들을 위해 쉴 새 없이 빈대떡을 부친다. 명절이면 시장 끝까지 길게 줄이 늘어선다. [김경록 기자]江南通新이 ‘
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[이야기가 있는 음식] 누가 상갓집 메뉴라더냐, 왕년엔 궁궐서 놀았노라
육개장, 영화 '식객' 중에서 서병호 쉐라톤 그랜드 워커힐 한식당 ‘온달’ 조리장이 재연한 영화 ‘식객’의 육개장. 서 조리장은 “쇠고기·고사리·토란대 등을 각각 밑간해 뒀다 끓이
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정성 가득 … 수수하고 맛깔난 남도 상차림
‘이시돌’ 주인 염대수씨와 부인 이경순씨가 남도반가(南道班家) 상차림과 함께 주요 메뉴인 굴비·간장게장을 보여주고 있다. 사진=프리랜서 장정필 “90대 어르신이 ‘인천에서 두 시간
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[오늘 점심 뭐 먹지?]삼다가 - 육즙이 좔좔 흐르는 흑돼지 생오겹살구이
삼다가(三多家) 상 호 삼다가(한식) 개 업 2004년 주 소 경기 성남시 분당구 대왕판교로 288 전 화 031-719-6672 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 10시 휴
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등갈비 바비큐, 산야초 쌈밥, 컵 파스타 … 레스토랑 안 부럽네
봄 소풍의 계절이 돌아왔다. 풀밭 위에 앉아 나무와 꽃, 풀잎의 향기에 담뿍 취하는 것만으로 힐링이 된다. 여기에 맛있는 음식까지 곁들여진다면 낙원이 따로 없을 터. 하지만 손수
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들깨 효능 화제…이렇게 해서 먹으면 효능도 두 배
들깨 효능 [사진 중앙포토] ‘들깨 효능 화제…이렇게 해서 먹으면 효능도 두 배’ 들깨 효능이 온라인 상에서 관심이 뜨겁다. 들깨 효능 가운데 으뜸은 변비 예방과 피부 미용이다.
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 솔리(서일농원) - 2000여 개 장독에 직접 담근 재료, 건강한 한식 밥상
산뜨락 상 호 솔리(서일농원) (한식) 개 업 1983년 주 소 경기도 안성시 일죽면 금일로 332-17 전 화 031-673-3171 주 차 가능 영 업 오전 10시30분~오후
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[송정 기자의 Eat, Play, Love] 젓가락질 잘해야만 밥을 먹나요~
젓가락 사용법 시험을 보고 있는 샘표 직원들 4년 전 겨울, 감기약을 사러 간 약국에서 제가 찾던 '물건'을 발견했습니다. 바로 젓가락입니다. 약국에서 파는 만큼 평범한 젓가락은
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빙어 낚는 아이, 고구마 굽는 아빠 … 사랑도 익어가네요
겨울 농어촌체험마을 여행은 그리 녹록지 않은 일이다. 추위와 맞서야 하는데다 야외활동이 적은 비수기인지라 여름보다 운영되는 체험마을이 적다. 하나 겨울에도 잠들지 않는 마을이 있다
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부부가 조미료 안 쓰고 정성으로 차린 밥상
경기도 광주시 퇴촌면 ‘이시돌’의 주인 염대수씨와 부인 이경순씨가 주요 메뉴인 굴비와 간장게장을 보여주고 있다. 사진=프리랜서 오종찬 남도 명가의 깊은 맛과 정성으로 상을 차리는
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대한민국 입맛 사로잡은 'made in 천안'
홍대 ‘KFC’, 종로 ‘금강제화’ 앞은 서울에서 대표적인 만남의 장소다. 상당수 서울시민은 한 번쯤 그곳에서 보자고 약속했을 것이다. 천안 지역에도 이름만 대면 “아~ 거기”
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피로 해소, 면역 증진, 소화 촉진 … 제철 만난 '푸른 보약'
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 2000년 인기드라마 ‘허준’에서 주인공 허준은 전염병에 걸려 고열·설사로 죽어가는 백성을 ‘이것’으로 구했다. 당시 드라마 덕에 ‘이것
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믿고 드시라고, 농민들 직접 차린 식당
광주광역시 수완동에 지난달 문을 연 유기농 뷔페 ‘마플’. 친환경 농산물 재배 농민 강용씨(48·오른쪽)가 운영하는 ‘농민 직영 식당’이다. 화학조미료도 쓰지 않는다. [프리랜서
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장아찌가 짜기만 하다고? 영양도 약효도 풍부해요
알천농원 이범로 대표와 구보미 씨 부부는 10년 전부터 약재로 담근 장아찌를 만들고 있다. [사진 알천농원] 우리 선조는 봄부터 가을까지 제철 음식을 즐겼다. 겨울에는 제철 나물을
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모싯잎, 항산화 성분 쑥의 6배 … 식이섬유·무기질 많아
모싯잎을 데친 뒤 건조해 빻은 분말 제품. 떡·수제비·칼국수 등에 넣어 먹으면 건강에 좋다.모시풀은 쐐기풀과의 다년생 초본식물·습기가 많고 따뜻한 지방에서 잘 자란다. 껍질로 하얀
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만찬 손님들 다이어트도 잊고 갈비찜 접시 싹~
피렌체 사뇨리나 광장에 위치한 구찌 뮤제오 건물 전경. 관련기사 만찬 준비한 학생들 위해 떡볶이 만들어줬더니 냄비까지 박박 긁던데요 지난달 17일 오후 6시(현지시간) 이탈리아
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만찬 손님들 다이어트도 잊고 갈비찜 접시 싹~
피렌체 사뇨리나 광장에 위치한 구찌 뮤제오 건물 전경. 지난달 17일 오후 6시(현지시간) 이탈리아 피렌체 사뇨리나 광장 앞 구찌 뮤제오(박물관). 어깨가 드러난 청록색 원피스를
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자격증 12개 손맛, 유기농 100% 장맛 … 반찬이 먹혔다
5일 인천시 남동구 구월동 모래내시장에 있는 반찬가게 ‘춘향이와 이도령’ 앞에서 전통요리연구가 허윤숙 사장이 유기농 재료를 이용해 직접 만든 오이소박이를 들어보이고 있다. [오종택
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[브리핑] 바캉스용 반찬 4팩에 1만원
롯데마트는 휴가철 호두멸치조림, 마늘종 장아찌, 무말랭이, 절임깻잎 등 다양한 반찬 4팩을 1만원에 판매하며 더운 여름 장시간 이동 시 음식이 변하는 것을 방지할 수 있도록 아이
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[커버 스토리] 강남 재래시장의 고수들
재건축된 고층 아파트가 뒤로 보이는 잠실 새마을시장. 모델은 시장 상인 최재옥씨.강남 3구(강남·서초·송파구)는 고급 백화점과 대형마트의 각축장입니다. 경제력에 걸맞게 주민들 입맛
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삼겹살로 만든 달착지근한 갈비, 먹어도 먹어도 질리지 않네?
비 내리는 날에 먹는 파전이 유독 맛있는 이유가 소리 때문이다. ‘쏴아’하는 소리와 불판 위에서 지글지글 전 익는 소리는 왠지 닮았다. 날씨가 끄무레한 날이나 비가 훌쩍 오는 날
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뇌종양 앓는 10대, 눈으로 쓴 마지막 소원은
이경식 명예교수사람이라면 언젠가 반드시 떠나야만 하는 길이 있다. 아무리 큰돈과 권력을 가진 사람이라도 마지막 순간 그 길 앞에 서는 운명을 피할 순 없다. 영원한 일방통행의 그
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힐링 경기도, 숲 속여행하며 별미까지
올해 유난히 무더웠던 더위. 그 무더위가 이제 떠나갈 준비를 하고. 기나긴 여름으로 지친 우리의 마음을 자연과 함께 치료하며 지역별 소문난 맛있는 음식으로 몸을 충전할 수 있는 기
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궂은 날씨에도 17개 지자체 인증 전통발효식품 불티
전국 17개 시·군이 참가한 강남구 ‘여름철 한마당 장터’를 찾은 주민들이 과일을 고르고 있다.“싸게 드리죠~ 고들빼기는 익어야 맛있당께요.” 지난 16일, 강남구청 주차장에서는